Иногда | ft -autosize не помогает и -Wrap также не помогает увидеть весь вывод, помогает
Start-Transcript
$FormatEnumerationLimit=-1
далее нужные команды, после того, как все выполнено
Stop-Transcript
http://windowstechpro.com/how-to-start-transcript-to-record-the-powershell-session/